Arenque bajo un abrigo de piel – popular ensalada rusa de Año Nuevo

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El arenque bajo un abrigo de piel es uno de los platos más populares de la mesa de Año Nuevo para los rusos.

Arenque bajo un abrigo de piel – popular ensalada rusa de Año Nuevo

A pesar del nombre, no se necesita ningún abrigo de piel en el plato. Se trata de una ensalada en la cual el arenque es cubierto por varias capas de verduras y huevos. Si no estás acostumbrado a comer ensaladas de arenque, esto te puede parecer algo extraño. Pero tan pronto lo pruebes probablemente desees comer más.

Hoy te mostramos cómo elaborar esta ensalada tan simple y deliciosa.

Ingredientes

Necesitarás:

– Filetes de arenque – 350 g
– Cebolla – 1 pieza.
– Patata – 3 piezas.
– Zanahoria – 3 piezas.
– Huevos – 3 piezas.
– Remolacha– 2 piezas.
– Mayonesa
– Un plato grande en el que colocar las capas una a una

Preparación

1. Hervir las patatas, zanahorias y remolacha con la piel, enfriar y pelar.

2. Hervir y enfriar los huevos. Quitar la cáscara.

3. Cortar los filetes de arenque en pequeños cubos y colocarlos en el fondo del plato.

4. Cortar la cebolla en pequeños trozos y colocarlas como una capa encima del arenque.

5. Rallar las patatas en un rallador grande y colocarlas como una capa encima de la cebolla.

6. Rallar las zanahorias en un rallador grande y colocarlas encima de las patatas.

7. Cortar los huevos en pequeños trozos y colocarlos sobre las zanahorias.

8. Rallar la remolacha y colocarla sobre los huevos.

9. Cubrir la capa superior con mayonesa y añadir hierbas frescas encima.

¡La ensalada está lista!

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A veces la ensalada se decora con la parte amarilla del huevo. Igualmente, si te gusta, puedes añadir una capa de mayonesa entre las capas de verdura.

¡Buen provecho!

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Traducido del inglés por Carlos Orti Hernandez.

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