Arenque bajo un abrigo de piel – popular ensalada rusa de Año Nuevo

El arenque bajo un abrigo de piel es uno de los platos más populares de la mesa de Año Nuevo para los rusos.

Arenque bajo un abrigo de piel – popular ensalada rusa de Año Nuevo

A pesar del nombre, no se necesita ningún abrigo de piel en el plato. Se trata de una ensalada en la cual el arenque es cubierto por varias capas de verduras y huevos. Si no estás acostumbrado a comer ensaladas de arenque, esto te puede parecer algo extraño. Pero tan pronto lo pruebes probablemente desees comer más.

Hoy te mostramos cómo elaborar esta ensalada tan simple y deliciosa.

Ingredientes

Necesitarás:

– Filetes de arenque – 350 g
– Cebolla – 1 pieza.
– Patata – 3 piezas.
– Zanahoria – 3 piezas.
– Huevos – 3 piezas.
– Remolacha– 2 piezas.
– Mayonesa
– Un plato grande en el que colocar las capas una a una

Preparación

1. Hervir las patatas, zanahorias y remolacha con la piel, enfriar y pelar.

2. Hervir y enfriar los huevos. Quitar la cáscara.

3. Cortar los filetes de arenque en pequeños cubos y colocarlos en el fondo del plato.

4. Cortar la cebolla en pequeños trozos y colocarlas como una capa encima del arenque.

5. Rallar las patatas en un rallador grande y colocarlas como una capa encima de la cebolla.

6. Rallar las zanahorias en un rallador grande y colocarlas encima de las patatas.

7. Cortar los huevos en pequeños trozos y colocarlos sobre las zanahorias.

8. Rallar la remolacha y colocarla sobre los huevos.

9. Cubrir la capa superior con mayonesa y añadir hierbas frescas encima.

¡La ensalada está lista!

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A veces la ensalada se decora con la parte amarilla del huevo. Igualmente, si te gusta, puedes añadir una capa de mayonesa entre las capas de verdura.

¡Buen provecho!

Traducido del inglés por Carlos Orti Hernandez.

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